23/03/15

Café da manhã das mamães - Um encontro especial

Meu filho entrou na escola ano passado, quando tinha quase 2 anos! Desde o primeiro dia, nós - as mamães - criamos um grupo no zap zap para falar sobre assuntos referentes a escola, aniversários e encontros! Temos tanta afinidade, que resolvemos nos encontrar sem as crianças! Sendo assim, surgiu de marcarmos um café da manhã no horário da aula para fofocarmos. Cada encontro seria na casa de uma pessoa ou em algum lugar combinado.

Cada uma leva uma coisa para comer/beber. Nos encontramos na escola e seguimos para o local. Já fizemos 3 encontros: um na casa da Taty, um no Hotel que meu pai trabalha e o último aqui em casa.

Sempre muito animados, divertidos e deliciosos! A Taty é a quituteira do grupo, pois ela faz doces para fora. Vejam o trabalho lindo e delicioso dela aqui - Ateliê Doce Decor. Em cada encontro ela faz uma coisa gostosa: no primeiro foram biscoitos e cupcake de banana. Neste agora foi brownie com doce de leite. Morremos...kkk.

É tão bom saber que meu filho fez amizades queridas e eu conheci pessoas especiais! Pessoas que compartilham dos mesmos valores e que são muito bacanas! Lindas famílias! E que seja eterna a amizade deles e a nossa!

Agora, fotos do nosso encontro aqui em casa :)

OBS: neste dia não tivemos a presença da Paula, Carla e Luciana!

(Cantinho do café)

(Plaquinha de bom dia!)

(Guardanapos coloridos)

(Café da Manhã)

(Brownie + doce de leite - imagem tirada do face do Ateliê Doce Decor)

(Mamães reunidas)




18/03/15

Uma noite a dois: detalhes de um momento especial

Não precisamos fazer algo romântico, gostoso e bonito em datas especiais, né?

Neste caso não foi uma data especial. Foi um dia comum, mas que pedia uma coisa especial.

Peguei uma bandeja daquelas de levar café da manhã a cama e acomodei taças de vinho, cestinha e torradas, geléias gourmet, requeijão e pratos+guardanapos.
Em uma travessa coloquei uma pastinha de cebola, pastinha de ricota com ervas, salmão defumado e peito de peru.

Repararam que foi tudo mais leve? É que marido está em dieta e para não fugir tanto coloquei coisas menos pesadas (antes eram queijos, pães, doces, etc).

Gostaram? Simples e gostoso!



02/03/15

Pastinha e Requeijão servidos em lindos potinhos de porcelana

Você vai preparar um café da manhã, um queijos e vinhos ou até mesmo um lanche e quer servir as pastinhas e afins em um recipiente fofo? Olha só esse aqui:



No primeiro potinho coloquei uma pastinha de ricota + cebolinha + azeite + sal. E no segundo foi requeijão.

Os potinhos eu comprei há algum tempo na Camicado: são 4 no total, com as colheres, tampa e uma bandeja (tudo de porcelana).

21/02/15

Couscous - uma receitinha leve para o verão

O calor do Rio de Janeiro, e de outras cidades, está demais! Por isso, nessa época, dá vontade de comer algo mais leve.

E que tal fazer um Couscous? Acha que vai ser difícil? Você vai ver como essa receita é fácil.

Cuscuz (para 2 pessoas)


Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de couscous (você compra no supermercado, vende em caixinhas ou saquinhos)
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 e 1/2 xícara de chá de aguá fervendo
  • 1 tomate sem semente picadinho
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pedaço de frango defumado
  • 1/2 limão
  • salsinha/cebolinha à gosto
Modo de Preparo:

Prepare o couscous (o que eu comprei devia ficar "de molho"... 1 xícara de chá de cuscuz + 1 e 1/2 xícara de chá de aguá fervendo + 1 colher de café de sal + 2 colheres de sopa de azeite... deixe por 3 minutos... ao final verá que toda água foi absorvida... está pronto!).

Enquanto isso, pique o tomate e rale a cenoura. Desfie o frango defumado (já fiz também com atum). Pique a salsinha. 

Junte tudo isso ao couscous que estava descansando. Misture bem e esprema o limão. Leve a geladeira e sirva!

04/02/15

Bacalhau Cremoso

Este ano queria fazer bacalhau no Natal, dia 24/12, mas queria fazer de um jeito diferente.

Entrei no site Na Minha Panela, que adoro, e vi esta receita.
Que delícia de receita! Fiz alguns ajustes...


Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau dessalgadas (compro aquelas congeladas)
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola
  • azeite
  • 1/2 copo de requeijão
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de creme de ricota
  • 3 dentes de alho
  • 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau e depois o desfie em pedaços grandes. Utilize a água do cozimento para cozinhar as batatas. Refogue a cebola com azeite. Desligue o fogo e acrescente o bacalhau. 
Disponha as batatas cozidas em um refratário de ir ao forno. Jogue em cima o bacalhau desfiado com as cebolas. 
A parte faça um creme utilizando o requeijão, creme de ricota, creme de leite, alho e queijo ralado. Cubra o refratário com esse creme e leve ao forno para gratinar. 

Obs: não coloquei as azeitonas, pois meu marido não gosta (eu amoooooo).

Sirva com arroz de amêndoas! Fica super chic e delicioso!

29/01/15

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

É Natal e está calor. O que combina com isso? Uma deliciosa salada de grão de bico com bacalhau.

Esse foi um dos pratos servidos no almoço do dia 25/12 aqui em casa.


Ingredientes:
  • 500g de grão de bico
  • 2 postas de bacalhau (uso postas dessalgadas e congeladas)
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cebola pequena picada
  • salsinha
  • sal
  • azeite (só na hora de servir)
Modo de Preparo:

Primeiro você deverá deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Com isso, coloque-o numa panela de pressão cobrindo com água (1 dedo acima). Coloque 2 folhas de louro e um pouco de sal. Tampe a panela. Quando começar a apitar, deixe por 15 minutos e retire logo a pressão.
Enquanto faz o grão de bico, cozinhe o bacalhau numa panela com água. Em seguida, corte-o em lascas. Reserve.

Pique o pimentão e a cebola em pequenos cubinhos. Reserve.

Com tudo pronto, pegue o grão de bico cozido e junte as lascas de bacalhau. Acrescente o pimentão e cebola picados. No final coloque a salsinha picada.

***

Apenas na hora de servir é que rego com bastante azeite. O sal deixo para cada um colocar, se preferir.


26/01/15

Maratone - Panetone com Mousse de Maracujá

Essa receita também já postei aqui.

Se você ganhou mais de um panetone e não sabe o que fazer com ele, faça esta receita. Fácil e gostosa! Eu não gosto de panetone, mas nesta receita eu como ele todos...rsss


Ingredientes para 2 pessoas:

  • 1/2 panetone de 500g (chocolate ou frutas secas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de suco de maracujá
Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite sem soro e o suco de maracujá. Irá formar um creme grosso.

Pique em pedaços grandes o panetone.

Em um recipiente, coloque um pouco de mousse de maracujá e, por cima, os pedaços de Panetone. Faça isso até terminar no mousse de maracujá.

Por cima eu coloquei algumas gotas de chocolate para enfeitar.

E pronto! É só levar a geladeira e depois comer muito! :)

21/01/15

Pavê de Bombom

Essa receita eu já havia postado aqui. Ela é muito gostosa e prática de fazer.

Vamos ver a receita?

Ingredientes:

  • 14 bombons
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:

Creme - levar ao fogo médio o leite condensado, 3 gemas (separar as claras), leite e amido de milho. Quando engrossar, desligue o fogo e reserve.

Ganache - no microondas derreta a barra de chocolate. Faça de 30 em 30seg até derreter (no meu leva apenas 1min). Misture a caixa de creme de leite e reserve.

Chantily - na batedeira, bata as claras. Misture o açúcar e bata. Após batar e ficar em neve, misture a lata de creme de leite sem soro (para tirar o soro deixe uns 10 minutos no freezer. Retire e abra a lata no fundo para sair o soro).

Bombons - pique 12 bombons e reserve. Deixe 2 para decorar.

Montagem:

Pegue um refratário e coloque o creme.


Por cima, espalhe os bombons picados. 


Em seguida, cubra com o ganache.




Por último, o chantily. Enfeite com os bombons. 



Agora é só se deliciar!!!